Comer un poco más cuando hace frío es algo normal; es una reacción natural del organismo frente a las bajas temperaturas. Sin embargo, es importante tomar en cuenta una serie de recomendaciones para evitar subir de peso. La Lic. Karen Velásquez, nutricionista de nuestra clínica, explica por qué se produce esa sensación frecuente de hambre durante el invierno y brinda algunos consejos sobre cómo debe ser la alimentación en esta temporada.

¿Por qué sentimos más apetito en invierno?

El frío provoca un aumento en la producción de la hormona melatonina, encargada de regular el sueño, el descanso y también de disminuir la temperatura corporal. Cuando esto ocurre, el organismo siente la necesidad de ingerir más alimentos calóricos (altos en grasas y carbohidratos) para aumentar la energía. Basta que la temperatura corporal baje de los 36.5° C para sentir la necesidad de comer dulces, pasteles, chocolates y azúcar.

Aumento de peso

Las bajas temperaturas también provocan cambios en las preferencias alimentarias, haciéndonos desear bebidas y platos calientes y más elaborados. Por eso, es fundamental tener cuidado si tenemos sobrepeso o queremos mantener un peso adecuado. Es importante no abandonar los buenos hábitos alimenticios para evitar complicaciones de salud a mediano plazo.

¿Qué alimentos debemos preferir para evitar ganar peso durante esta temporada de invierno?

• Se recomienda elegir entradas como sopas o cremas de verduras, comer carnes magras de pollo, pescado y res, mantener un adecuado consumo de frutas, preferiblemente entre comidas, incluyendo una porción de cítricos. También es clave hidratarse correctamente. Infusiones, mates calientes sin azúcar o bajos en azúcar, y caldos de vegetales son buenas opciones. Los frutos secos, compotas sin azúcar y yogur griego son alternativas sanas para consumir a media mañana o tarde.
• Ahora que ya sabes que tu cuerpo te pedirá alimentos ricos en calorías para mantenerse caliente, no te dejes llevar por los impulsos. Prepara postres saludables en casa utilizando harina integral u opta por consumir chocolate con cacao al 70% en vez de los comerciales, que solo tienen azúcares y grasas saturadas.
• Consumir frutas en compotas o al horno ayuda a calmar la sensación de querer “algo dulce” sin incrementar desproporcionadamente el consumo de calorías. Si te gusta mucho el café, bebe un capuchino o mocachino sin azúcar para combatir el frío. Mantente alejado de los productos ultra procesados como las sopas instantáneas, los dulces o las golosinas.

Finalmente, duerme de 7 a 8 horas al día y realiza ejercicio físico al menos 3 veces a la semana.

Lic. Karen Velásquez
Nutricionista de la Clínica Ricardo Palma